Suroviny:
8 väčších paradajok, 1 lyžica masti na vymastenie misy, mäsový vývar, soľ.
Plnka: 1 lyžica oleja, 1 vajce, 50 g šampiňónov, 3 žemle, 3 lyžice mlieka, 1 menšia cibuľa, 1 lyžica nadrobno nasekanej zelenej petržlenovej vňate, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Z umytých paradajok odkrojíme vŕšky a dužinu čiastočne vydlabeme. Paradajky osolíme, naplníme plnkou, uložíme do vymastenej ohňovzdornej misy, podlejeme mäsovým vývarom a upečieme vo vyhriatej rúre domäkka. Plnka: V rozohriatom oleji speníme nadrobno nasekanú cibuľu, pridáme očistené šampiňóny, ktoré sme nakrájali na tenké plátky. Osolíme, okoreníme a udusíme domäkka. Žemle nakrájame na malé kocky, sparíme horúcim mliekom, pridáme k vychladnutým uduseným hubám a nakoniec premiešame spolu s petržlenovou vňaťou a rozšľahaným vajcom.
