Suroviny:
1 menšia šťuka, 50 g anglickej slaniny, 2 lyžice mlieka, citrónová šťava, 1 cibuľa, 1 žemľa, olej, 2 lyžice nasekanej pažítky, soľ, alobal.
Popis:
Vyčistenú šťuku osolíme a pokvapkáme citrónovou šťavou. Slaninu nakrájame na kúsky, rozpražíme a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Popražíme. Pridáme nakrájanú žemľu sparenú horúcim mliekom, nasekanú pažítku a premiešame. Plnkou naplníme pripravenú šťuku, pretrieme ju olejom, zabalíme do alobalu a upečieme vo vyhriatej rúre. Podávame s hranolkami a zeleninovým šalátom.
