Suroviny:
Bravčové karé, údený hovädzí jazyk, masť, grilovacia zmes, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Vykostené bravčové karé úhľadne upravíme a prešpikujeme údeným hovädzím jazykom (vareným) a dáme dusiť. Po dusení ho pečieme a častejšie obraciame. Upečené a vychladnuté mäso nakrájame na plátky a servírujeme ako pikantériu.
