Suroviny:
500 g teľacej pečene, vajcia, múka, olej alebo masť, strúhanka, soľ.
Postup:
Pečeň zbavenú žlčovodov umyjeme a nakrájame na tenké rezne, ktoré obalíme v múke, v rozšľahaných osolených vajciach a v strúhanke. Tesne pred podávaním (státím pečeň tvrdne) ich na rozpálenom oleji alebo masti vypražíme. Podávame s chlebom a uhorkou alebo so zemiakovou kašou a kompótom alebo so zeleninou rôzneho druhu a zemiakmi.
