Suroviny:
100 ml kyslej smotany, 400 g tvrdého tvarohu, 140 g masla, 150 g olúpaných mandlí, 150 g citronátu, 250 g hrozienok, 140 g práškového cukru.
Na ozdobenie: Olúpané mandle, kandizované ovocie.
Postup:
Tvaroh na prípravu pasky musí byť úplne suchý. Ak nie je, vložíme ho do čistej, suchej utierky a dôkladne z neho vytlačíme vlhkosť. Potom ho nastrúhame do veľkej, hlbokej misy a dobre premiešame s ostatnými prísadami. Kotlíkovú (alebo tortovú) formu vyložíme čistým tenkým plátnom, naplníme premiešanou zmesou, povrch opäť zakryjeme plátnom a zaťažíme doskou. Necháme v chlade postáť do druhého dňa. Na druhý deň pasku vyklopíme na rovnú misu a ozdobíme olúpanými mandľami a rozličným kandizovaným ovocím. Podávame s kyslou smotanou.
