Suroviny:
4 veľké paradajky, 150 g čerstvých šampiňónov, 20 g masla, 1 lyžica strúhanky, nadrobno nasekaná zelená petržlenová vňať, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Paradajky umyjeme a odkrojíme vŕšky. Vnútra vydlabeme a osolíme. Šampiňóny nakrájame na plátky a udusíme domäkka. Strúhanku opražíme nasucho, pridáme dužinu z paradajok a udusené šampiňóny. Osolíme a okoreníme. Primiešame petržlenovú vňať. Zmesou naplníme vydlabané paradajky, prikryjeme odrezanými vŕškami, naukladáme do ohňovzdornej misy, podlejeme vodou a vo vyhriatej rúre upečieme. Podávame s čiernym chlebom.
