Suroviny:
4 vajcia, 30 g nastrúhaného tvrdého syra, 2 papriky, 400 g paradajok, 1 cibuľa, rastlinný olej, nadrobno nasekaná petržlenová vňať, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Paradajky sparíme, olúpeme a nakrájame na malé kúsky. Nadrobno nakrájanú cibuľu a opražíme na oleji. Pridáme nakrájané paradajky a podusíme, až kým nepustia šťavu a nezhustnú. Potom pridáme nadrobno nakrájanú papriku, ktorú sme umyli, očistili a zbavili jadrovníkov. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Dusíme, až kým zelenina nie je mäkká. Nakoniec pridáme rozšľahané vajíčka a miešame až do zhustnutia. Takto pripravenú nátierku natierame na chlieb a posypeme nastrúhaným syrom a nasekanou petržlenovou vňaťou.
