Suroviny:
Bravčovú panenku alebo kuracie prsia, soľ, mleté biele korenie, mrazený špenát, maslo, strúčik cesnaku, provensálske bylinky, mrkvu, hladkú múk, grilovacie korenie
Postup:
Panenku alebo kuracie prsia nakrájame na rezne, osolíme, okoreníme. Mrazený špenát podusíme na masle, osolíme, okoreníme, pridáme roztlačený cesnak. Na mäso dáme podusený špenát, posypeme provensálskymi bylinkami, najemno nastrúhanou mrkvou, zvinieme, spevníme špáradlom, obalíme v hladkej múke, opečieme na masle a poukladáme do pekáča. Podlejeme výpekom, posypeme grilovacím korením a prikryté pečieme asi 15 minút. Dopečieme odokryté.
