Suroviny:
400 g hovädzej sviečkovice, 1 vajce, 150 g šampiňónov, 100 g hlávkovej kapusty, 3 lyžice dezertného bieleho vína, 1 lyžica sójovej omáčky, 1 lyžica Solamylu, 2 strúčiky cesnaku, 1 kapia, 2 feferónky, 3 lyžice oleja, mäsový vývar.
Postup:
Mäso umyjeme, nakrájame na plátky hrubé 2 cm a jemne naklepeme. Potom ho nakrájame na hrubšie rezance. Poprášime Solamylom, premiešame s rozšľahaným vajcom a necháme odležať na chladnom mieste aspoň 2 hodiny. Potom mäso prudko, za stáleho miešania, opečieme. Pridáme na plátky nakrájané šampiňóny, na rezance nakrájanú kapustu, rozotretý cesnak, nasekané feferónky a kapiu. Zalejeme vínom, v ktorom sme rozmiešali sójovú omáčku, podľa potreby podlejeme mäsovým vývarom a udusíme domäkka. Podlievame málo, aby v pokrme nebolo veľa šťavy. Podávame s varenými zemiakmi alebo s dusenou ryžou a sterilizovaným hráškom.
