Suroviny:
4 teľacie rezne (asi po 150 g), údený losos, 8 sardel, 50 g čierneho kaviáru, 4 vajcia, 1 lyžica masla na opečenie vajec, 4 krajce bieleho chleba, 2 lyžice masla na opečenie mäsa, 2 lyžice masla na opečenie chleba, soľ.
Postup:
Obrežeme kôrku z chleba a plátky chleba nakrájame na trojuholníky. Teľacie rezne okoreníme, osolíme, obalíme v múke a v spenenom masle opečieme z oboch strán (4 minúty). Súčasne chlieb opečieme v masle dozlata. Na chrumkavé krajce chleba dáme opečené rezne a obložíme kaviárom, údeným lososom a sardelami. Vajcia opečieme v masle na volské oko. To položíme na vrstvu obloženého chlebíčka.
