Suroviny:
50 g mrkvy, 250 ml smotany, 40 g hladkej múky, 40 g oleja, cukor, nadrobno nasekaná zelená petržlenová vňať, soľ.
Postup:
Umytú očistenú mrkvu nakrájame na malé kocky. Vložíme do vriacej osolenej vody a uvaríme. Z oleja a hladkej múky pripravíme bledú zápražku, ktorú zalejeme vychladnutou vodou z uvarenej mrkvy. Povaríme, pridáme smotanu, uvarenú mrkvu a necháme krátko prejsť varom. Podľa chuti pridáme cukor. Nakoniec dochutíme zelenou petržlenovou vňaťou.
