Suroviny:
Cesto: 70 g masla, 1,5 PL medu, 160 g cukru, 3/4 KL octu, 2 ČL jedlej sódy, 2 vajcia, 420 g hladkej múky
Krém: 200g masla, 1 Salko, mleté vlašské orechy, koňak trošku
Postup:
Sódu s octom zmiešajte, do hrnca dajte maslo, med, cukor a vymiešajte. Potom pridajte ocot zo sódou a znovu vymiešajte. Zmes dajte na oheň a za stáleho miešania pridajte vajce. Stále miešajte, až sa na povrchu objaví pena a zmes zhnedne, potom ihneď odstavte. Po čiastočnom vychladnutí pridajte preosiatu hladkú múku, vypracujte cesto, prikryte a nechajte hodinu odpočívať na teplom mieste. Rozdelíme na 4 časti.
Každú vyvaľkáme cca 32x25 cm. Pečieme na alobale. Heď po upečení zarovnáme okraje, inak sú pláty už veľmi tvrdé a nedajú sa krájať. Odkrojené okraje odložíme. Trochu vychladnuté pláty dáme dolu z alobalu. Salko 3 hodiny mierne varte celé ponorené vo vode, tie 3 hodiny je nutné dodržať. Potom ho nechajte vychladnúť (vznikne tuhá hnedá hmota). Vyklopte ju a s maslom rozmixujte, ďalej môžete pridať oriešky a trochu koňaku. Jednotlivé placky potrite krémom a na posledný krém na povrchu torty posypeme pomleté odložené okraje ( môžu sa aj zmiešať s instantným kakaom, prípadne i orieškami).
