Suroviny:
600 g rybieho filé, 200 ml sladkého mlieka, nastrúhaný kokos, 4 paradajky, hlávkový šalát, 1 zväzok mladej cibuľky, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, šťava z 2 citrónov, zázvor, na hrot noža kurkumy, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Podusené filé nakrájame na malé kocky, urovnáme do misy, osolíme a hodne pokvapkáme citrónovou šťavou. Očistenú cibuľu nakrájame na kolieska, rozložíme na filé, posypeme zázvorom a mletým čiernym korením, misu zakryjeme a necháme cez noc odležať v chladničke. Na druhý deň dáme do mixéra mlieko, rozotretý cesnak, kurkumu, nastrúhaný čerstvý kokos a všetko spolu zmixujeme. Na misu urovnáme najprv listy hlávkového šalátu, na ne dáme marinované filé, okolo poukladáme mladú cibuľku nakrájanú aj s vňaťou, olúpané paradajky nakrájané na štvrťky a všetko polejeme rozmixovaným cesnakovým mliekom.
