Suroviny:
4 zrelé mangá alebo avokáda (môžeme ich nahradiť broskyňami alebo marhuľami), 2 bielky, šľahačková smotana, 100 g práškového cukru, šťava z 1 citróna, 2 lyžice polámanej čokolády, soľ.
Postup:
Ovocie rozpolíme, kôstky vyberieme a polovicu dužiny nakrájame na malé kúsky. Zvyšok dužiny spolu s citrónovou šťavou a cukrom rozmixujeme. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, pridáme cukor, soľ a šľaháme, až kým sneh nie je veľmi tuhý. Šľahačkovú smotanu ušľaháme a zľahka zamiešame do snehu. Do širokých pohárov dáme najprv rozmixovanú dužinu, potom sneh so šľahačkou a nakoniec kúsky ovocia, ktoré ozdobíme polámanou čokoládou. Upravené poháre dáme do chladničky a necháme dobre schladiť.
