Suroviny:
2 makrely, 4 paradajky, olej na vymastenie pekáča, 5 cibúľ, hydinový vývar, 1 citrón na obloženie, citrónová šťava, mletá rasca, soľ.
Popis:
Vyčistené a umyté makrely osolíme a posypeme rascou. Vložíme ich do vymasteného pekáča, obložíme kolieskami zo 4 cibúľ, podlejeme vývarom a upečieme vo vyhriatej rúre. Počas pečenia podlievame citrónovou šťavou. Mäkké makrely obložíme pokrájanými paradajkami premiešanými s nadrobno pokrájanou cibuľou a vložíme naspäť do rúry. Krátko zapečieme. Podávame s čiernym chlebom alebo s uvarenými zemiakmi posypanými nasekanou petržlenovou vňaťou.
