Suroviny:
4 makrely po 300 g, 2 strúčiky cesnaku, šťava z 2 citrónov, pohár oleja, pár kvapiek worcestrovej omáčky, zelená petržlenová vňat, 1 lyžica oregana, 1 lyžica bazalky, 1 lyžica tymianu, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Kuchynsky upravené makrely umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a marinujeme citrónovou šťavou a worcestrovou omáčkou asi 30 minút. Potom ich naplníme zelenou petržlenovou vňaťou. Olej zmiešame s nasekanými bylinkami a cesnakom rozotretým so soľou. Ryby niekoľkokrát priečne narežeme a natrieme marinádou. Upečieme v rúre alebo na grile a ihneď podávame.
