Suroviny:
12 jahňacích kotliet, 200 g syra, 4 paradajky, 4 čerstvé broskyne, 4 strúčiky cesnaku, 6 lyžíc olivového oleja, 1 čajová lyžička nastrúhanej citrónovej kôry, 1 lyžica majoránu, 1 lyžica tymianu, zväzok oregana, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Jahňacie kotlety umyjeme a pod tečúcou vodou osušíme a dáme do vhodnej nádoby. Do oleja pridáme cesnak rozotretý so soľou, majorán, tymian, nastrúhanú citrónovú kôru a vymiešame. Zmesou potrieme mäso a marinujeme v chladničke minimálne 2 hodiny. Potom opečieme na panvici alebo grile. Kotlety obložíme olúpanými paradajkami a broskyňami nakrájanými na kolieska. Posypeme soľou, mletým čiernym korením a nasekaným oreganom. Prikryjeme syrom nakrájaným na plátky a zapečieme v rúre alebo na grile dozlata. Podávame s hranolkami.
