Suroviny:
1 kurča, soľ, mleté čierne korenie, 1 cibuľa, 100 g údeného bôčika, 250 g šampiňónov, 1 lyžica múky, 500 ml červeného vína, štipka cukru, 1 bobkový list, 2 strúčiky cesnaku, petržlenová vňať
Postup:
Kurča umyjeme, osušíme, rozdelíme na štvrtky, osolíme a okoreníme. Bôčik pokrájame na malé kocky a opražíme do sklovita. Cibuľu očistíme, pokrájame na kolieska, pridáme k bôčiku a chvíľu podusíme. Cibuľu aj opražený bôčik vyberieme, na masti opražíme kúsky kurčaťa a dáme ich na teplý tanier. Cibuľu a bôčik dáme späť do výpeku, posypeme múkou, chvíľu oprážame a potom pridáme mäso. Podlejeme vínom, prídáme očistené a pokrájané šampiňóny, prelisovaný cesnak, bobkový list a zakryté dusímedo mäkka. Potom šťavu dochutíme cukrom a korením. Hotové posypeme posekanou petržlenovou vňaťou.
