Suroviny:
500 g králičieho mäsa, 200 g králičej pečene (hydinovej), 200 g malých šampiňónov, 40 g masla, 200 ml brandy, 1 až 2 lyžice oleja, 1 cibuľa, tymian, zelená petržlenová vňať, mleté čierne korenie.
Postup:
Mäso vykostíme, nakrájame na jemné plátky. Očistenú pečeň nakrájame na hrubšie kúsky. Očistené šampiňóny narežeme na štvrťky a cibuľu nasekáme na jemné kocky. Tymian a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Na panvici rozpálime maslo a olej, krátko opražíme pečienku, osolíme, okoreníme a odložíme na teplé miesto. Potom vložíme do panvice králičie mäso a krátko opečieme z oboch strán. Vyberieme a dáme na teplé miesto. Špamiňóny a cibuľu spolu opečieme, okoreníme, pokvapkáme brandy, pridáme mäso a spolu prehrejeme. Podávame s varenými zemiakmi alebo s bagetou.
