Suroviny:
175 g bravčového mäsa, 150 g kabanosu, 75 g údenej slaniny, 50 ml smotany, 220 ml mlieka, 100 g cibule, 50 g masti, 140 g ryže, 500 g kyslej kapusty, 50 g tuku na pekáč, 35 g strúhanky na pekáč, červená mletá paprika, soľ.
Postup:
Na polovičnej dávke masti opražíme dozlata cibuľu, pridáme na malé kocky nakrájané mäso, zamiešame papriku, osolíme, podlejeme a dusíme. Na druhej časti masti udusíme kyslú kapustu, spolu s údenou slaninou, ktorú sme nakrájali na kocky. Pekáč vymastíme tukom, posypeme omrvinkami a vrstvíme kyslú kapustu, dusené mäso so šťavou, polodusenú ryžu, na kolieska nakrájanú klobásu, poslednú vrstvu tvorí kyslá kapusta. Všetko zalejeme mliekom, v ktorom sme rozšľahali kyslú smotanu a dáme do rúry zapiecť. Podávame s varenými zemiakmi.
