Suroviny:
1 karfiol, 1 lyžica oleja, voda, cukor, ocot, zelená petržlenová vňať, soľ.
Postup:
Očistený karfiol rozoberieme na ružičky, umyjeme a dáme variť do osolenej vriacej vody. Z uvareného precedíme vodu a zalejeme ho nálevom pripraveným z octu, vody, cukru a oleja. Hotový šalát posypeme nadrobno nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou. Vývar z karfiolu môžeme použiť na prípravu polievky.
