Suroviny:
kyslá kapusta, bračové mäso (krkovička), trochu údeného mäsa, klobása, sušené hríby, cibuľa, 2-3 celé zemiaky, kmín, olej, múka, sladká paprika, kyslá smotana
Postup:
Uvaríme kyslú kapustu, zalejeme vodou, pridáme trochu krkovičky nakrájanej na kocky, údené mäso ka kocky, klobásu, sušené hríby, celú cibuľu, zemiaky, rasca, varíme 2-3 hodiny.
Zahustenie: Nezahusťujem klasickou zápražkou, ale ked sú zemiaky uvarené, roztlačíme ich a vrátime späť do kapustnice. Smotanu rozmiešame s vodou, pridáme do kapustnice a necháme zovrieť.
Tip:
Klobásu dávam neskôr, aby sa veľmi nerozvarila.
