Suroviny:
100 ml sladkého mlieka, 1 lyžica kapár, 50 g masla, 100 ml silného slepačieho vývaru, ocot, 50 g hladkej múky, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Mlieko postavíme na oheň a keď začne vrieť, prilejeme slepačí vývar. Na panvici roztopíme maslo, prisypeme hladkú múku a dobre premiešame. Potom prilejeme vývar s mliekom a za stáleho miešania povaríme asi 3 minúty. Nakoniec omáčku podľa chuti osolíme, okoreníme a prípadne aj okyslíme. Tesne pred podávaním primiešame nasekané kapary.
