Suroviny:
4 kačacie prsia, 750 g kvasenej kapusty, 0,2 l smotany, 2 strúčiky cesnaku, 1 kávová lyžička saturejky, 1 červená cibuľa, soľ, mleté čierne korenie, troška cukru, 1 kávová lyžička majoránu
Postup:
Kačacie prsia rozmrazíme, osolíme, potrieme roztlačeným cesnakom, posypeme majoránom, uložíme do pekáča, mierne podlejeme vodou, obložíme očistenou cibuľou a prikryté dáme piecť do vyhriatej rúry (200*). Keď bude mäso mäkké, výpek zlejeme a kačacie prsia bez pokrytia dopečieme z oboch strán. Počas pečenia na 1 polievkovej lyžici tuku udusíme kapustu, ktorú sme ochutili cukrom, saturejkou, soľou a korením. Upečené kačacie prsia poukladáme na zapekaciu misu, obložíme udusenou kapustou, polejeme osolenou a okorenenou smotanou a vložíme do horúcej rúry, aby sa smotana navrchu zapiekla.
