Suroviny:
4 kačacie prsia, 4 jablká, 4 lyžičky hrozienok, 0,5 dcl griotky, štipka soli, tuk
Postup:
Kačacie prsia rozmrazíme, osolíme, do pekáča ich uložíme kožou nahor, mierne podlejeme vodou a prikryté dáme piecť do vyhriatej rúry (200* C). Počas pečenia namočíme hrozienka do vody na cca 30 minút. Jablká zbavíme šupky a jadierok a pokrájame. Krátko ich opečieme na panvici na tuku, potom pridáme hrozienka a dusíme pod pokrievkou cca 5 min. Pred koncom pridáme griotku a premiešame. Posledných 10 min kačacie prsia pečieme bez pokrievk, aby sme dostatočne prepiekli kožu. Upečené prsia položíme na tanier, obložíme jablkami s hrozienkami a podávame najlepšie s americkými zemiakmi.
