Suroviny:
100 g hladkej múky, 1 rozšľahané vajce, trocha studenej vody (získame 12 taštičiek).
Postup:
Múku preosejeme do misy. V strede vyhĺbime jamku a pridáme rozšľahané vajce a trochu studenej vody. Vypracujeme mäkké, ale pevné cesto a podľa potreby pridáme ešte trochu vody. Miesime ho, až je celkom vláčne. (To pomôže urýchliť pôsobenie lepku.) Prikryté ho chladíme asi 4 hodiny. Necháme ho znovu zohriať na izbovú teplotu. Na dobre pomúčenej podložke ho vyvaľkáme asi na hrúbku 5 mm. Nakrájame 12 rovnakých kusov a potom z každého vyvaľkáme štvorec s rozmermi asi 15 x 15 cm - každý štvorec by mal byť veľmi tenký.
