Suroviny:
6 vajec, 2 žĺtky, 230 g hladkej múky, pol balíčku prášku do pečiva, 100 ml oleja, nastrúhaná kôra z 2 chemicky neošetrených citrónov, 200 g kryštálového cukru, 1 vanilkový cukor.
Citrónový krém: 6 žĺtkov, 500 g masla, kôrka a šťava z 2 citrónov, 300 g práškového cukru.
Postup:
Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Žĺtky, cukor, vanilkový cukor vymiešame do peny. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a pridáme do žĺtkov. Primiešame ostatné suroviny (múku, prášok do pečiva, olej). Všetko spolu jemne premiešame a vylejeme do vymastenej pomúčenej tortovej formy. Pečieme pri miernej teplote. Suroviny na citrónový krém uvaríme dohusta nad parou. Do vychladnutej zmesi pridáme maslo a vymiešame. Korpus rozkrojíme na 3 časti, naplníme krémom a necháme stuhnúť v chladničke. Polejeme cukrovou (alebo fandánovou) polevou.
