Suroviny:
600 g jahňacieho mäsa, 60 g hríbov (prípadne iných húb), 60 g tvrdého syra, 3 lyžice paradajkového pretlaku, 300 g ryže, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, masť, nadrobno nasekaná zelená petržlenová vňať, soľ.
Postup:
Jahňacie mäso očistíme a umyjeme. Nakrájame na kocky asi 2 x 2 cm. Do horúcej masti pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a na ňu mäso. Posolíme. Mäso podlievame vodou alebo vývarom. Pridáme sparené nakrájané huby a všetko dusíme domäkka. Ryžu umyjeme a na masti opražíme. Pridáme soľ a petržlenovú vňať. Keď mäso zmäkne, pridáme k nemu ryžu a paradajkový pretlak. Zakryjeme, až kým nie je ryža mäkká. Podávame posypané nastrúhaným syrom.
