Suroviny:
1000 g jahňacieho mäsa, 800 g zemiakov, 150 ml oleja, 2 cibule, 2 byle rozmarínu, 2 bobkové listy, mleté čierne korenie, soľ
Postup:
Jahňacie mäso dobre potrieme soľou, vložíme na pekáč a polejeme olejom. Zemiaky nakrájame na plátky, osolíme a poukladáme okolo mäsa. Pridáme cibuľu nakrájanú na väčšie kusy, bobkové listy a rozmarín. Pekáč prikryjeme čripňou, vložíme do pahreby, na čripňu dáme žeravé uhlíky z dreveného uhlia a pečieme 2 hodiny. (Čripňa je ťažká pokrývka v tvare zvona, ktorá sa obkladá žeravými uhlíkmi z pahreby).
