Suroviny:
250 g sušeného hrachu, 50 g rastlinného nátierkového masla, 2 mrkvy, 1 petržlen, 3 strúčiky cesnaku, majorán, nadrobno nasekaná zelená petržlenová vňať, soľ.
Postup:
Hrach pred varením namočíme na 1 hodinu do studenej vody. Potom ho na miernom ohni uvaríme v osolenej vode. Precedíme a necháme trochu vychladnúť. Vychladnutý hrach pomelieme na mäsovom mlynčeku a dáme do misky. Pridáme maslo, jemne nastrúhanú mrkvu a petržlen, trochu majoránu, rozotretý cesnak a všetko dôkladne premiešame. Nátierku natierame na chlieb, pečivo alebo sendvič opražený nasucho. Pred podávaním posypeme nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou.
