Suroviny:
700 g hovädzieho mäsa (najlepšie falošnej sviečkovice), 250 g šampiňónov, smotana, 1 fľaša svetlého piva, 1 pór, 2 zeleninové papriky, 2 mrkvy, štvrť zeleru, 250 g cibule, 2 lyžice masti (alebo oleja), soľ.
Postup:
Mäso natrieme mletým čiernym korením a soľou. Do rozpálenej masti ho dáme opiecť zo všetkých strán. Potom ho zalejeme pivom a ešte asi 30 minút zakryté dusíme. Umytý pór, zeleninovú papriku, mrkvu a zeler nakrájame. Cibuľu rozštvrtíme a šampiňóny rozpolíme. Po 30 minútovom dusení pridáme do mäsa nakrájanú zeleninu a huby a spolu dusíme ešte asi 1 hodinu. Potom mäso vyberieme a odložíme na teplé miesto. Zvyšok dáme na silný oheň, pridáme 100 ml piva, ochutíme smotanou a rýchlo prevaríme. Mäso podávame nakrájané s omáčkou zo zeleniny a s varenými zemiakmi.
