Suroviny:
Hovädzie zadné mäso, smotana, moridlo, cibuľa, 1 lyžica múky, masť, pol citróna, 2 lyžice práškového cukru, soľ.
Postup:
Hovädzie mäso dáme na 1 až 2 dni do moridla. Potom ho z moridla vyberieme, dáme ho do nádoby s masťou a pečieme. Počas pečenia ho polievame moridlom. Mrkvu z moridla s cibuľou upražíme s 2 lyžicami práškového cukru nahnedo. Potom prisypeme lyžicu múky a popražíme. Zalejeme moridlom a povaríme. Pridáme šťavu z polovice citróna a smotanu. Pri podávaní nalejeme na nakrájané mäso.Podávame s knedľou alebo s cestovinami.
