Suroviny:
200 g nasekaného ananásu, 2 vajcia uvarené natvrdo, 100 g garnátov z konzervy, 200 g uvareného zeleného hrášku, 75 g uvarenej ryže, 1 malá cibuľa, 100 ml olivového oleja, šťava z 2 citrónov, 1 čajová lyžička práškového cukru, nasekaná zelená petržlenová vňať, karí, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Z oleja, citrónovej šťavy, nasekanej cibule, soli, z mletého čierneho korenia a cukru si pripravíme šalátovú omáčku, do ktorej zamiešame nasekanú zelenú petržlenovú vňať a uvarené vajcia nasekané nadrobno. Do tejto zmesi postupne zamiešame ananás nakrájaný nadrobno, podusené garnáty, vychladnutý predvarený zelený hrášok a uvarenú vychladnutú ryžu. Okoreníme karí korením, necháme odležať asi 1 hodinu a pred podávaním ešte dochutíme.
