Suroviny:
4 rezne z tuniaka, každý po 250 g, 4 paradajky, 250 g mrazenej sladkej kukurice, 1 cibuľa, 1 zväzok čerstvého koriandru, 2 citróny, 3 až 4 lyžice rastlinného oleja, mleté čierne korenie, soľ.
Na marinádu: 2 až 3 vetvičky čerstvého tymianu, 2 lyžice rastlinného oleja, pol citróna
Postup:
Do plytkej misky natrháme lístky z tymianu a pridáme olej. Z polovice citróna vytlačíme šťavu a prilejeme ju do misky k tymianu a oleju. Osolené a okorenené rezy dáme do marinády. Misku prikryjeme, necháme stáť v chladničke 1 až 2 hodiny. Nakrájané paradajky, kukuricu, koriander, cibuľu a papriku položíme do misy. Šťavu z jedného citróna nalejeme na zmes, posolíme a okoreníme ju. Necháme stáť asi 1 hodinu. Rezne z tuniaka položíme na rošt a potrieme ich. Grilujeme 3 až 4 minúty. S marinádou, ktorá zvýšila, potrieme rezne a grilujeme ešte asi 2 minúty. Na plytkú misku dáme šalát, rezy z tuniaka dáme navrch a každý ozdobíme lístkami koriandra. Plátky citróna naukladáme okolo tuniaka.
