Suroviny:
1 mladý karfiol, 1 mladý baklažán, 2 paradajky, 3 vajcia, 3 lyžice mlieka, polovica patizónu, tuk na vyprážanie, strúhanka, hladká múka, soľ.
Postup:
Karfiol rozoberieme na ružičky, patizón olúpeme, nakrájame na tenšie plátky a zbavíme jadrovníka. Baklažán olúpeme a nakrájame na kolieska. Tvrdé paradajky nakrájame na plátky. Ostatnú zeleninu očistíme, osolíme, obalíme múkou, vajcami rozšľahanými s mliekom a soľou a strúhankou. Obalenú zeleninu vypražíme v rozohriatom tuku dočervena.
