Suroviny:
750 g mrazeného morského filé, 65 g masla na varenie, 20 g pokrmového tuku, 40 g hladkej múky, rasca, soľ.
Postup:
Nerozmrazené rybie filé nakrájame na porcie, posolíme a zľahka obalíme v múke. Tuk s maslom rozpustíme na pekáči, necháme rozpáliť, položíme naň obalené filé, posypeme rascou a za občasného obracania opečieme doružova. Podávame so zemiakovou kašou alebo s dusenou zeleninou, pričom zvyšok masla so šťavou použijeme na preliatie prílohy.
