Suroviny:
1 väčší teľací jazyk, 3 sardelky (alebo sardelová pasta), 1 lyžica ovsených vločiek, 30 g masti, mäsový vývar, soľ.
Postup:
Jazyk umyjeme a uvaríme v osolenej vode takmer domäkka. Olúpeme, nakrájame na plátky a opečieme na masti. Pridáme vykostené a nasekané sardelky, podlejeme mäsovým vývarom a udusíme domäkka. Napokon šťavu zahustíme ovsenými vločkami.
