Suroviny:
250 g ryže, 250 g suchej bielej fazule, 50 g nastrúhaného údeného syra, 50 g údenej slaniny, 1 cibuľa, 2 strúčiky casnaku, 4 lyžice paradajkového pretlaku, 1 lyžica oleja, mäsový vývar, 1 lyžica nadrobno nasekanej zelenej petržlenovej vňate, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Sparenú ryžu opražíme v rozpálenom oleji. Zalejeme mäsovým vývarom, osolíme a udusíme domäkka. Deň vopred namočenú fazuľu uvaríme domäkka. Údenú slaninu nakrájame na malé kocky a rozpražíme. Pridáme nadrobno nasekanú cibuľu, rozotretý cesnak, petržlenovú vňať a paradajkový pretlak. Podlejeme trochou mäsového vývaru a povaríme. Napokon pridáme udusenú ryžu a uvarenú fazuľu, okoreníme a premiešame. Podávame posypené nastrúhaným syrom.
