Suroviny:
Cesto: 150 g práškového cukru, 3 vajcia, maslo na vymastenie formičiek, 2 PL maizeny, sladká smotana, griotky (karamelizované čerešne), mlieko
Poleva: maliny, práškový cukor, 1 dl vody
Anglický krém: práškový cukor, vanilkový cukor, pepermintová esencia, 1 dl mlieka, 3 vajcia, rôzne druhy ovocia na zdobenie
Postup:
Vajcia s práškovým cukrom a maizenu dobre rozmiešame, pridáme mlieko, sladkú smotanu a znovu premiešame. Cesto vylejeme do vymastených koláčovvých formičiek. Do každej z nich pridáme pár griotiek a dáme zapiecť do rúry na 20 až 25 minút pri teplote 180 až 220* C.
Poleva: Do nádoby vložíme maliny, pridáme práškový cukor zmiešaný s 1 dl vody, rozmixujeme a prepasírujeme. Polevou polejeme každý koláčik.
Anglický krém: Do nádoby vložíme 3 žĺtky, pridáme práškový cukor, vanilkový cukor a vymiešame. Potom pridáme mlieko, položíme na horúcu platňu a necháme zovrieť. Zmes miešame drevenou vareškou, až kým nezhustne a nelepí sa na ňu. Krém rozlejeme okolo každého koláčika.
