Suroviny:
200 g sušených datlí, 125 g krupice, 125 g hladkej múky, 125 g masla, 50 g lieskových orieškov, 200 g sušených mandlí, strúhanka na vysypanie formy, 1 lyžica prášku do pečiva, 100 g práškového cukru, mletá vanilka, 2 lyžice medu, 1 lyžica citrónovej šťavy, škorica.
Postup:
Krupicu zmiešame s múkou, práškom do pečiva, cukrom a mletou vanilkou. Primiešame maslo a vypracujeme tuhé cesto. Datle odkôstkujeme, nakrájame na kúsky a v 100 ml vody povaríme za stáleho miešania asi 5 minút. Potom pridáme med, citrónovú šťavu, škoricu a nasekané oriešky, dobre premiešame a odstavíme. Formu vymastíme maslom, vysypeme strúhankou a vyložíme pripraveným cestom, ktoré pritlačíme k stenám a dnu formy. Na cesto rozložíme datľovú zmes a zvyšnou krupicovou hmotou posypeme datľovú plnku v podobe omrviniek. Koláč pečieme v stredne vyhriatej rúre asi 45 minút.
