Suroviny:
1 kg nakrájanej chobotnice, olivový olej, 2 dl červeného vína, celé čierne korenie, bobkový list, 2 cibule, 10 ks šampiňónov, 1-2 mrkvy, citrón, celá škorica, zeler, soľ
Postup:
Chobotnicu dáme na panvicu s troškou oleja. Keď pustí šťavu, zlejeme ju, pretože je horká, pridáme ešte olivový olej a chvľku restujeme. Pridáme červené víno, korenie, škoricu, bobkový list, nadrobno nakrájanú cibuľu, premiešame a podusíme 30 minút. Potom pridáme na tenké plátky nakrájané šampiňóny, mrkvu na kolieska, nadrobno nakrájaný zeler, premiešame a dusíme ešte 10 minút. Pred podávaním posolíme. Príloha: ryža.
