Suroviny:
500 g cestovín, 300 g prerastaného údeného mäsa, 2 lyžice oleja, veľkú cibuľu, 500 ml sladkej smotany, 150 g hrášku, 2 lyžice parmezánu, olej, soľ
Postup:
Údené mäso nakrájané na kocky zalejeme studenou vodou a privedieme do varu. Potom necháme odkvapkať, vložíme do studenej vody a osušíme. Na panvici prudko opekáme asi 3 minúty, potom pridáme pokrájanú cibuľu a dusíme do zlatista. Mäso s cibuľou preložíme do hrnca, zalejeme smotanou a po zovretí10 minút pomaly varíme. Hrášok uvaríme v osolenej vode a odkvapkaný vsypeme do smotanovej zmesi. Zohrievame ešte 3 minúty. V osolenej vode uvaríme cestoviny a scedené zmiešame so smotanovou omáčku. Podávame posypané strúhaným parmezánom.
