Suroviny:
600 g baranieho mäsa, 2 cibule, 1 lyžica masti, mletá červená paprika, soľ.
Postup:
Baranie mäso očistíme a oparíme slanou octovou vodou. Potom ho dobre poumývame v studenej vode. Nakrájame ho na kúsky vhodné na perkelt. Masť rozpustíme, v nej opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď je udusená dozlata, pridáme nakrájané baranie mäso. Osolíme a dusíme domäkka. Mäso dusíme vo vlastnej šťave, pridáme mletú červenú papriku (asi 1 čajovú lyžičku) a hneď zriedime troškou vody a necháme zovrieť. Podávame s haluškami alebo dusenými zemiakmi so šalátom.
