Suroviny:
100g kryštálového cukru, 500ml horúceho silného čaju, 500ml sherry, 50ml araku (alebo vodky), šťava a nastrúhaná kôra z 1 citrónu
Postup:
Cukor rozpustíme za stálého miešania v horúcom čaji, prilejeme sherry, arak, citrónovú šťavu a kôru. Všetko zahrejeme takmer k varu, ale nevaríme.
