Suroviny:
600 g vyčisteného a vypitvaného amura, 80 ml bieleho vína, 100 ml kečupu, sardelová pasta, cesnak, olej, sušená petržlenová vňať, mleté čierne korenie, soľ.
Postup:
Do pekáča dáme olej, na ktorom speníme na plátky nakrájaný cesnak. Porciu amura osolíme, potrieme sardelovou pastou, posypeme petržlenovou vňaťou, dáme do pekáča a zalejeme kečupom a vínom. Na miernom ohni dusíme domäkka. Podávame s varenými zemiakmi a so zeleným šalátom.
