Nepečené zákusky
Ovocné tiramisu
Suroviny:
750 g jablkového pretlaku, 1 šľahačku, 1 biely jogurt, piškóty, vanilkový cukor, 1 bielu čokoládu.
Postup:
Šľahačkovú smotanu vyšľaháme, pridáme biely jogurt, jablkový pretlak, vanilkový cukor a zľahka premiešame. Do formy poukladáme piškóty, na ne navrstvíme polovicu jablkovej hmoty, opäť piškóty a jablkovú hmotu. Navrch postrúhame bielu čokoládu.
Paska
Suroviny:
100 ml kyslej smotany, 400 g tvrdého tvarohu, 140 g masla, 150 g olúpaných mandlí, 150 g citronátu, 250 g hrozienok, 140 g práškového cukru.
Na ozdobenie: Olúpané mandle, kandizované ovocie.
Postup:
Tvaroh na prípravu pasky musí byť úplne suchý. Ak nie je, vložíme ho do čistej, suchej utierky a dôkladne z neho vytlačíme vlhkosť. Potom ho nastrúhame do veľkej, hlbokej misy a dobre premiešame s ostatnými prísadami. Kotlíkovú (alebo tortovú) formu vyložíme čistým tenkým...
Piškokrém
Suroviny:
piškóty, káva alebo čaj s rumom, ľubovoľný krém alebo puding, mäkké ovocie alebo kompót, čokoláda
Postup:
Do vhodnej nádoby uložíme na dno piškóty namáčané v káve alebo čaji s rumou (pre deti so šťavou), prikryjeme ľubovoľným krémom alebo hustejším pudingom, znova dáme piškóty a navrch krém. Ak máme aj viac surovín na pokračovanie, končíme vždy krémom. Vrch posypeme čokoládovými hoblinkami alebo grankom či kakaom. V lete môžeme kombinovať aj s aktuálnym mäkkým ovocím, v zime s...
Piškótová nepečená pologuľa
Suroviny:
2 balíčky piškót na vyloženie misy, ostružiny alebo iné ovocie.
Na krém: 500 g tvarohu, 1 kyslá smotana, 1 ušľahaná Rama cremefine na šľahanie, 100 g práškového cukru, 2 vanilkové cukry, 1 želatinový stužovač, 1/2 balíčku vanilkového Milk Shake od Dr Oetker, 2 ČL citrónu.
Postup:
Všetky ingrediencie okrem Ramy a stužovača prešľaháme, potom vmiešame ušľahanú Ramu a vmiešame do podľa návodu pripraveného stužovača. Misu vyložíme fóliou, piškótami, prelievame krémom, ktorý...
Plnené BEBE keksy
Suroviny:
2 bal. bielych a 2 bal. tmavých keksov, 3 dcl mlieka, 5 dkg prášku Zlatý klas, 20 dkg masla, 15 dkg práš. cukru, 1 vanílkový cukor, 5 dkg orechov, 1 PL kakaa, 1 PL rumu, 1 žĺtok
Postup:
Mlieko s práškom Zlatý klas uvaríme na kašu a necháme vychladnúť. Do nej pridáme maslo, práš. a vanílkový cukor, žĺtok a trošku rumu. Dobre premiešame a rozdelíme na polovicu. Jednu necháme bielu a do druhej dáme pomleté orechy a kakao. Keksy plníme striedavo bielou a tmavou plnkou....
Pudingová roláda
Suroviny:
25 dkg kryšt. cukru, 1/4 l mlieka, 2 balíčky BB pudingu, 1 bielok.
Plnka: 20 dkg masla, 15 dkg práš. cukru, 1 žĺtok, 2 PL rumu, 1 dcl silnej čiernej kávy, 12 ks detských piškôt t.j. 3x4 rady, čokoládová poleva
Postup:
Pudingový prášok zmiešame s bielkom. V suchej rajničke upálim cukor na karamel, po vychladnutí zmiešame s BB pudingom. Hmotu na pocukrovenej doske rozvalkáme do obdĺžnika, potrieme plnkou a ukladáme piškoty 3 kusy do jedného radu. Spolu 4 rady. Zvinieme do...
Raffaello
Suroviny:
25 dkg prášk. cukru, 1 dcl vody, 1 Cera, 1 vanilk. cukor, 25 dkg suš. mlieka, 12 dkg kokosu, oriešky
Postup:
25 dkg prášk. cukru, 1 dcl vody, 1 Cera, 1 vanilk. cukor – rozpustiť a miešať do vychladnutia. Potom pridať 25 dkg suš. mlieka, 12 dkg kokosu, vymiešať, robiť guličky, do stredu opražený oriešok na masti a gúľať v kokose.
Rýchla banánová mlska
Suroviny:
1ks balíček okrúhlých detských piškót, 2 banány, čokoládová poleva
Postup:
Koliesko banánu vložíme medzi 2 piškóty, polejeme čokoládovou polevou a necháme 1-2 hodiny stáť. Čím dlhšie stojí (max. 2 dni) tým sú piškóty mäkšie.
Srnčí chrbát
Suroviny:
25 dkg. masla, 25 dkg práš. cukru, 5 dkg kakaa, 12 dkg orechov mletých, 2 žĺtky, 1 balíček detských piškot, rum a káva
Postup:
Všetko rozpustíme pomaly ale nevaríme. Do formy dáme alobal a striedavo ukladáme naspodok masu, piškoty namočené v rume a káve. Na vrch dáme masu. Po stuhnutí vyklopíme a posypeme kokosovou múčkou alebo čokoládou.
Strecha z BE-BE keksov
Suroviny:
1 balíček svetlých, 1 balíček tmavých Be-Be sušienok, 150g práškového cukru, 200g masla, 500g tvarohu, rum, 2 banány.
Postup:
Ušľaháme maslo s cukrom, tvarohom a ochutíme rumom. Na alobal naskladáme ako šachovnicu BEBE sušienky, 3 rady po 7 kusoch (striedame svetlú a tmavú farbu). Potrieme polovicou tvarohového krému a zakryjeme znovu sušenkami BE BE poskladanými ako šachovnica,ale tentoraz na tmavú dáme svetlú a opačne. Rozotrieme zvyšok krému, a na stredné rady položíme...
Študentská pečať
Suroviny:
25 dkg stuženého tuku Cera, 20 dkg práš. cukru, 3 vajcia, 3 PL kakaa, 3 ks napolitaniek Tatranky, Horalky a i., 10 dkg posekaných orechov, 1 vrecúško želé cukríkov, 10 dkg hrozienok, možno dať aj iné sušené ovocie
Postup:
Ceru s cukrom, vajcami a kakaom miešame vo vodnom kúpeli. Keď je masa hladká pridáme nadrobno posekané napolitanky, orechy, cukríky, vopred namočené hrozienka. Vymastíme srnčí chrbát maslom a natlačíme hmotu. Necháme stuhnúť a krájame na úhľadné kúsky. Môžeme...
Šuhajdy s orechovou plnkou
Suroviny:
20 dkg Cery, 18 dkg práškového cukru, 10 dkg čokolády.
Plnka: ½ l mlieka, 0,5 dcl čiernej kávy, 20 dkg práškového cukru, 10 dkg mletých orechov, 5 dkg margarínu, trošku rumovej esencie
Postup:
Ceru, 18 dkg práškového cukru, čokoládu rozpustíme nad parou.
Plnka: mlieko, kávu, 20 dkg práškového cukru spolu varíme potom pridáme, orechy, margarín, trošku rumovej esencie a nechať vychladnúť. Plniť papierové mištičky naspodok 1 KL + plnka + čokoláda na vrch
Tatrankové gule
Suroviny:
250 g masla, 6 strúhaných čokoládových tatraniek, 200 g práškového cukru, 2 lyžice kakaa, 6 lyžíc rumu, hrozienka, posekané orechy, kandizované ovocie.
Na obalenie: kakao, kokos, strúhané orechy.
Postup:
Ve vodnom kúpeli dáme rozpustiť 250 g masla, vmiešame 6 strúhaných čokoládových tatraniek, 200 g práškového cukru, 2 lyžice kakaa a 6 lyžíc rumu. Možeme pridať hroziemka namočené v rume, posekané orechy, kandizované ovocie. Vypracované cesto necháme chvíľu v chladničke...
Tiramisa
Suroviny:
6 žĺtkov, práškový cukor, 1,5 kg syru mascarpone, piškóty, kávu, postrúhanú čokoládu alebo kakao.
Postup:
Dva žĺtky vyšľaháme do biela s práškovým cukrom. Pridáme 0,5 kg mascarpone a znova vyšľaháme. Pripravíme si formu, do ktorej dáme piškóty namočené v uvarenej káve. Vyšľaháme ďalšie 2 žĺtky a mascarpone a hmotou potrieme piškóty. Poukladáme ďalšiu vrstvu piškót namočených v káve a ešte jednu vrstvu vyšľahaného mascarpone so žĺtkami. Posypeme čokoládou alebo kakaom.
Tiramisu
Suroviny:
2 balenia podlhovastých talianskych piškót, 500 g mascarpone, 2,5 dl presso kávy, 4 lyžice práškového cukru, 8 lyžíc Amaretta, 10 lyžíc vaječného likéru, 2,5 dl šľahačky, kakao na posypanie.
Postup:
Uvaríme silnejšiu kávu a necháme ju vychladnúť. Po vychladnutí pridáme Amaretto. Mascarpone vymiešame s cukrom a postupne vmiešame vaječný likér a napokon zľahka vyšľahanú šľahačku (bez cukru a stužovača !). Do misy (najlepšie podlhovastá misa rozmerov 20 x 35 cm) poukladáme...
Tiramisu (po česku)
Suroviny:
2 balíčky piškót (detské alebo cukrárske), 2 nátierkové maslá, 500 ml šľahačky, 200 g práškového cukru, silná káva, rum
Postup:
Pomazánkové maslo, šľahačku a cukor vyšľaháme. Dno nádoby vyložíme piškótami namočenými v káve s rumom. Navŕšime čásť krému. Postup ešte raz zopakujeme a navrch uhladíme zvyšok krému. Dáme do chladu na 24 hodin uležať. Pred podávaním posypeme kakaem.
Tiramisu (z tvarohu alebo Lučiny)
Suroviny:
Tvaroh Danone jemný – 30 dk alebo syrečky LUČINA, ½ tegliku sladkej šľahačky, 1 stužovač šlahačky, 3 celé vajcia, 1 bal. vanilkového cukru, 2 a ½ PL kryštálového cukru, ½ dcl kávy Nesca, 1 balíček oválnych piškot, 1 dcl mandlového likéru – AMARETY
Postup:
3 žĺtky vyšľahať s kryšt. cukrom, postupne pridávať tvaroh + vanílku, zvlášť vyšlahať šlahačku + stužovač šlahačky, vyšlahať bielka a potom spolu jemne zmiešať s krémom. Na spodok nádoby 30x20 uložíme piškóty, polejeme kávou...
Tiramisu - vraj origoš
Suroviny:
Mascarpone na 100g/1 žĺtko, ja odporúčam robiť krém z 500g (v Metre kúpite), pokračovať budem už v množstve na 500g; 2 bal. vanikový cukor (všetko metličkami vyšlahať a krém je hotový (viac nedávajte ani cukru-sladké to bude z piškót)
Postup:
V pohári si uvarte kávu silnú, čiernu + Amaretto (mandľový likér ja používam 18%- je dostať aj silnejší aj slabší nedávajte náhrady!!). Pomer kávy a amaretta 1:1 (doporučujem na množstvo krému cca 250ml (spolu tekutiny) nemusíte úplne...
Tiramisu po česku podľa Danilky
Suroviny:
2 balíčky dlhých piškót, 2 nátierkové maslá (smotanová, bez príchuti), 2 smotany na šľahanie (po 250 ml), 150 g práškového cukru, silné presso, trochu rumu.
Postup:
Nátierkové maslá vyklopíme do misky, pridáme smotanu, cukor. Trochu premačkáme vidličkou, a hned šľaháme do tuhého krému. Piškóty namáčame do zmesi rumu a kávy, kladieme do formy alebo na plech, vrstvu pokryjeme krémom a postup opakujeme. Povrch posypeme kakaom. Dôkladne vychladíme.
Tiramisu po domácky
Suroviny:
250 g mascarpone, 3 vajcia, 5 lyžíc práškového cukru, kakao na posypanie, dlhé piškóty, kávu.
Postup:
Mascarpone vyšľaháme s práškovým cukrom a žĺtkami. Primiešame sneh z bielok a vypracujeme hladký krém. Do formy poukladáme piškóty namáčané v káve a navrstvíme na ne pripravený krém. Posypeme kakaom.
Tiramisu s čokoládou
Suroviny:
300 g syra Mascarpone, 3 žĺtky, 350 ml šľahačkovej smotany, 100 ml Marsaly, 80 g cukru, 80 g čokolády, 1 čajová lyžička nastrúhanej citrónovej kôry, pol balíčka podlhovastých piškót, pol balíčka vanilkového cukru, kakao, pol balíčka stužovača šľahačky.
Postup:
Žĺtky vymiešame s cukrom do peny a primiešame nastrúhanú citrónovú kôru. Smotanu zohrejeme v hrnci a roztopíme v nej čokoládu. Túto zmes zašľaháme do žĺtkovej peny. Primiešame nastrúhaný syr. Piškóty rozložíme na dno...
Tiramisu v pohári (s mandľami a pomarančom)
Suroviny:
detské piškóty, mandle, pomaranče, citrónová šťava, čierna káva, syr mascarpone, čokoláda, šľahačka
Postup:
Polámané piškóty zmiešame s mletými mandľami a rozdelíme do pohárov. Očistené pomaranče pokrájame a spolu so šťavou z pomarančov dáme na piškóty. Mascarpone vymiešame s troškou citrónovej a so 4 lyžicami pomarančovej šťavy, s cukrom podľa chuti a so silnou čiernou kávou. Pridáme do pohárov s piškótami a necháme stáť v chlade aspoň hodinu. Polejeme roztopenou čokoládou...
Tiramisu z BE-BE sušienok podľa Ireny
Suroviny:
1 l mlieka, 2 vanilkové pudingové prášky, 2 lyžice cukru, 4 balíčky BeBe - svetlé, 2 kyslé smotany, 1 smotana na šľahanie, 1 Smetafix-stužovač, 2 lyžice cukru, Granko na posypanie.
Postup:
Uvaríme vanilkový puding z mlieka, prášku a 2 lyžíc cukru. Ušľaháme šľahačku so Smetafixom, primiešame kyslú smotanu a 2 lyžice cukru a obe smotanové hmoty zľahka zmiešame. Na plech dáme: 1. vrstva: BeBe keksy 2. vrstva: 1/2 l pudingu 3. vrstva: BeBe keksy 4. vrstva: 1/2 l pudingu 5. vrstva:...
Tiramisu z kyslej smotany (s broskyňami alebo ananásom)
Suroviny:
3 tégliky kyslej pochúťkovej smotany, 2-3 lyžice rumu, 1 kopcovitá lyžica práškového cukru, 1 šálka horúcej čiernej kávy, asi 1 a 1/2 balíka okrúhlych piškót, ananásový alebo broskyňový kompót, kakao na posypanie
Postup:
Kyslú smotanu vyklopíme z téglikov do misy a dobre vymiešame s cukrom a rumom. Tortovú formu alebo pekáčik vyložíne piškótami, rýchlo namočenými do kávy (aby sa len navlhčili, nerozmočili), polejeme vymiešanou smotanou, na to dáme odkvapkané a pokrájane...
Tiramisu z nátierkového masla
Suroviny:
3 čisté nátierkové maslá, 1 balík piškót, 3 žĺtky, práškový cukor podľa chuti, 3 balíčky vanilkového cukru, pár kvapiek citrónovej šťavy na osvieženie chuti, silná káva, trochu rumu.
Postup:
Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom, pridáme citrónovú šťavu, nátierkové maslá a vymiešame na hladký krém. Do nádoby dáme najskôr trochu krému, naň poukladáme piškóty namáčané v káve s rumom, posypeme grankom (opakujeme krém, piškóty, granko). Vrchná vrstva je krém...
Tvarohová torta s jahodami
Suroviny:
Korpus: 1 svetlé Bebe sušienky, 1 tmavé Bebe sušienky, 100g rozpusteného masla (podľa potreby pridať troška rumu (nemusí byť) - kdo chce, môže pridať cukor podľa chuti
Náplň: 500g tvarohu, 320 ml šľahačky, 125g kryštáľový cukor, 50 ml citrónovej šťavy, 1 vanilkový cukor, 250g jahôd, 1 balíček želatiny, 60 ml vody, 1 čírej tortovej želatiny + voda podľa návodu.
Postup:
Rozmixovať sušienky, pridať maslo, prípadne rum a cukor...aby vznikla zľahka súdržná hmota...keď sa...
Tvarohové guľky
Suroviny:
2 celé vajcia, 2 kopcovité lyžice kryštálového cukru, ½ kg tvarohu, ¼ l mlieka, krupice
Postup:
2 celé vajcia rozšľaháme s 2 kopcovitými lyžicami kryštálového cukru. Pridáme ½ kg tvarohu, ¼ l mlieka a toľko krupice, aby bolo cesto tvarovateľné.
Tvarohové krémové kocky – nepečené
Suroviny:
40 dkg jemne prepasírovaného tvarohu, 12 dkg práškového cukru, 2 šľahačkové smotany, 1 lyžica citrónovej šťavy, 1 lyžica pomarančovej šťavy, 1 navŕšené lyžica kakaa, 1 vanilkový cukor, ¼ l mlieka, 3 dkg vanilkového pudingu, 1 zarovnaná lyžica práškovej želatíny, kompótové alebo čerstvé ovocie, piškóty, silná káva, rum.
Postup:
Želatínu necháme napučať v 2 lyžiciach studenej vody v kovovom hrnčeku. Tvaroh vymiešame s cukrom a ovocnými šťavami. Z mlieka a pudingu uvaríme...
Úliky
Suroviny:
1 vajce, 25 dkg orechov, 25 dkg pr. cukru, 1 balík okrúhlych piškót.
Krém: 2 vajcia, 7 polievkových lyžíc pr. cukru, 2 polievkové lyžice kakaa, 1/8 kg masla
Postup:
Orechy s cukrom a vajcom zmiesime, urobíme tenší valec. Formičku na úlik vycukrujeme, vtlačíme cesto, vyklopíme a po stuhnutí plníme krémom. Uzatvoríme piškótou a polejeme čokoládovou polevou.
Krém: v horúcom kúpeli vymiešať, vychladiť.
Višňové rezy
Suroviny:
Cesto: 200 g rozdrvených sušienok, 100 g rozpusteného masla, 2 PL rumu...premiešať a namačkať na dno tortovej formy alebo malého pekáčika na papier na pečenie....nechať 10 minút zapiecť na 180 stupňov (nie je nutné, ale lepšie sa to pri pečení spojí a podklad sa nedrobí).
Višňová náplň: 1/2 kg vykôstkovaných višní, 2 dcl vody, 120 g cukru, 1 vanilkový cukor...rozvariť a potom zahustiť 1 vanilkovým pudingom....nechať vychladnúť.
Smotanová náplň: 1 ušľahahá smotana, 1 kyslá...
Počítadlo návštev od 19.4.2013
